Nieuwjaarsmenu

Voorgerechten

Glas cava met tapas
Pannacotta van parmezaan – erwtencoulis – edamame bonen
Kalfsvlees – tonijnsaus – gebakken kappertjes
Rilette van zalm – spinaziepesto – cracker met peper

Hoofdgerechten

Zeeduivel
Risotto – rode botersaus – gefruite prei – pancetta

Consommé van grijze garnalen
Ravioli van kreeft

Wilde eend
Witloof – appelen – spruitjes – spek
Aardappelpuree – notenkorst

Desserts

Nieuwjaarsdessert

Koffie met versnaperingen

79 € p/p

Op 1 januari wordt alleen deze menu geserveerd om 12.30 u.