Valentijnsmenu

Dit menu wordt geserveerd op vrijdag 14/02/2025

Een glas cava met tapas

Bruschetta – burataschuim – kerstomaatjes – kappertjes – basilicum
Soepje van puntpaprika – pestomascarpone – tijmcroutons
Eitje gevuld met aardappel en grijze garnalen

Gelakt brasvar spek
Palingmousse – vinaigrette van kriek en rode biet

Zeebaars
Saus van bouillabaisse – toast met rouille

Parelhoen
Mousse van maïs – groene kool – spekjes – gevogeltejus – geroosterde honing en rozemarijn aardappel

Valentijnsdessert
Kersen pannacotta – witte chocolademousse

Koffie met versnapering

75 euro pp