Menu de Noel

Verre de cava avec ses tapas
Croquettes de cerf fait maison – confiture d’airelles
Saint-Jacques – béarnaise au crabe
Tartare de saumon – Granny Smith – sorbet avocat

Blanquette de soles
Filets de soles – épinards – asperges vertes
Boulettes – champignons

Consommé de pigeon
Crêpe aux fines herbes

Marcassin
Crème de céleri rave – oignons marinés
Sauce porto au jus de betteraves rouges
Croquant de céleri rave et pommes de terre

Dessert de Noël
Croquant au chocolat – quenelle de fruits rouges
Grenache de chocolat au lait – macaron au chocolat

Café et mignardises

75 € p/p

Le jour de Noël, nous servons uniquement ce menu à 12.30 h.