Entrees

Tartare de thon
Huile épicée - gelée de tomates
tomate sèchées - croutons

€ 20,00

Duo de canard
Magret fumé - mousse de canard
vinaigrette d'huile de noisettes - salade de potirons

€ 22,00

Entremets

Bisque de homards
Crème épaisse - crevettes grises

€ 15,00

Snowcrab
Gingembre - ail - curry
Granny Smith - mayonnaise au curry

€ 24,00

Plats principaux

Cassolette de dinde - en croute -
Carottes - lard - poireaux - celeri rave
oignons rouges

€ 28,00

Turbot
Pistache et croutons de pignons de pin
Vichyoisse de roquette et persil

€ 35,00