Kerstmenu

Glas cava met tapas
Pompoensoep met een toets van hazelnoot
Brioche – gerookte paling – rode biet – citroencrème
Mozzarellamousse – zongedroogde tomaten – gedroogde parmaham

Noordzeetong
Crème van parmezaan – compote van aardpeer – jus van schaaldieren

Sint-Jacobs
Mousse van peterseliewortel – uienbouillon

Parelhoenfilet
Bospaddenstoelen – gefruite schorseneren – jus van dragon
Krielaardappel gekookt in kippenbouillon

Kerstdessert

Koffie met versnaperingen

79 € p/p

Op 25 december wordt alleen deze menu geserveerd om 12.30 u.