Plates principaux

Filet de Cabillaud: Smeus aux crevettes - sauce aux grains de moutarde

Filet de barbue gratiné (+2,00 euro p/p): Tomates sèchées au soleil - mozzarella - purée au persil

Duo de sole et de filet de saumon: Stoemp de brocolli - beurre blanc

Filet de Perche: Sauce au beurre - capres - des pommes de terre

Loup de mer poêlé: Sauce au vin blanc - poivrons étuvés - champignons étuvés

Filets de plie poêlés: Champignons de hétre poêlés - tartare fait Maison - puréé

Mignon de veau (+2,00 euro p/p): Pommes caramélisées - Sauce Normande - gaufrettes de pommes de terre

Filet d'Agneau: Sauce aux grains de moutarde - haricots aux echalottes croquettes

Canard Laqué: Sauce à l'orange - Cointreau - poireaux - carottes - céleri croquettes

Blanc de Pintadeau: Fine Champagne - chicon étuvé - croquettes

Duo de filet de boeuf et de porc: Sauce a l'estragon - légumes wok - croquettes gratin dauphinois

Oix de porcelet: Sauce au vin rouge - gratin dauphinois

Cailles: Raisins muscat - sauce au vin de muscats - gaufrettes de pommes

Poulet 'Pattes Noire': Sauce aux herbes - des pommes de terre