Menu Saint-Valentin

Ce menu sera servi samedi 14/02/2026

Verre de cava avec de tapas

Pommes grenaille – pancetta – cheddar
Gazpachio d’Andalousie (salmoreja)
Oeuf brouillé à la crème et truite fumée

Tartare de boeuf
Échalotte – câpres – oeuf pané – mayonnaise au safran

Filet de skrei à la Dijonnaise
Oignon grillé – huile aromatisée au thym

Filet de dinde farci
Pesto – raclette – basilic – jambon de Parme – rostis – jus de volaille

Dessert St-Valentin

Café et mignardises

75 euro pp