Menu Saint-Valentin

Ce menu sera servi vendredi 14/02/2025

Verre de cava accompagné de tapas

Bruschetta – mousse de burata – tomates cerises – câpres – basilic
Potage aux poivrons – mascarpone au pesto – croûtons au thym
Oeuf farci avec de la pomme de terre et des crevettes grises

Poitrine de brasvar laquée
Mousse d’anguilles – vinaigrette de kriek et de betterave rouge

Bar
Sauce bouillabaisse – toast – rouille

Pintade
Mousse de maïs – chou vert – lardons – jus de volaille – pommes rôties au miel et au romarin

Dessert de la Saint-Valentin
Pannacotta de cerises – mousse de chocolat blanc

Café et mignardises

75 euro pp